Diseñar dietas específicas para cada situación, en cuanto a estado de salud y etapa de la vida, en base a las necesidades del organismo y aspectos nutricionales.
1. Anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivo y endocrino. 2. Alimentación y nutrición. 3. Grupos de alimentos. 4. Alimentación y salud. 5. Dietas en las diferentes etapas de la vida. 6. Dietas terapéuticas.