SERVICIO DE CATERING

Habilidades de gestión, personales y sociales • Capacidad de planificar y gestionar la previa organización del catering y su desarrollo. • Desarrollo de actitudes positivas frente a la maquinaria y equipos tanto del montaje como de la realización del catering. • Planificación, organización y armado del servicio de catering. • Preparación del servicio de catering • Gestión del aprovisionamiento de materias primas. • Integración de diseños de menús para catering. • Organización de bufetes y mesas temáticas. • Aplicación de técnicas y nuevas tendencias en los servicios de catering para eventos. • Manipulación, traslado y conservación de alimentos. • Recepción y lavado de los servicios de catering • Asimilación de la importancia de la creatividad y gusto estético para la elaboración de decoraciones y emplatados. • Trabajo en equipo en el montaje y realización del servicio. • Capacidad innovadora para aplicar nuevas tendencias al catering. • Capacidad de tomar decisiones y diseñar menús adaptados a las diferentes situaciones. • Asimilación de la importancia de las medidas de seguridad e higiene en la manipulación y conservación de alimentos.