COCINA ITALIANA

• Conocimiento de los primeros pasos en la cocina italiana • Conocimiento de las materias primas culinarias y géneros de uso común en la cocina italiana. • Preelaboración de géneros culinarios de uso común en la cocina italiana. • Realización de elaboraciones elementales de la cocina italiana. • Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina.