ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN

 Conocimiento de la organización del servicio y del personal que en él interviene  Manejo de la comunicación y el cliente  Identificación de la importancia de la orientación al cliente en el servicio  Conocimiento de los parámetros básicos del protocolo en la atención al cliente en un servicio de restaurante-bar y su aplicación  Atención correcta al cliente e identificación de casos en los que hay que derivar situaciones a otro personal del servicio.  Gestión correcta de las expectativas de las distintas tipologías de clientes.  Orientación al cliente sobre los productos incluidos en la carta