ORGANIZACIÓN DE CATERINGS Y EVENTOS

Habilidades de gestión, personales y sociales • Capacidad de organización y planificación • Liderazgo de equipos de trabajo • Resolución de problemas antes situaciones imprevistas. • Fomento de la creatividad para incluir elementos innovadores en los montajes de mesas Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas • Planificación del evento • Realización y desarrollo del evento • Definición de Catering. Protocolo y servicio • Desarrollo de la capacidad de organización para realizar una buena planificación del servicio. • Mejora de la capacidad de comunicación para trasladar de forma eficaz órdenes al equipo sobre qué tareas deben realizar y cómo realizarlas. • Resolución de problemas antes situaciones imprevistas. • Mejora de la capacidad de concentración para estar atento a lo que sucede alrededor y evitar choques o incidentes durante el servicio. • Desarrollo de la atención al objeto de centrarse en los comensales y sus demanda Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas • Manipulación de alimentos. • Prevención de contagios. • Asimilación de la importancia de realizar una correcta manipulación de los alimentos para evitar contaminación. • Concienciación hacia la intensificación de las medidas de la higiene para evitar contagios.