NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

1. Introducción a la nutrición. Conceptos y necesidades de energía.
2. Proteínas.
3. Lípidos.
4. Hidratos de carbono y fibra dietética.
5. Vitaminas.
6. Minerales.
7. Ingestas recomendadas.
8. Grupos de alimentos y nutrientes que aportan.
9. Alimentos del niño.
10. Alimentación durante el embarazo.
11. Nutrición en las personas mayores.
12. Alimentación en el control de peso.
13. Alimentación y deporte.
14. Nutrición en la prevención y control de enfermedades cardiovasculares.
15. Interacciones nutrientes-fármacos.
16. Guías en alimentación y planificación de dietas.
17. Evaluación nutricional.
18. Encuestas alimentarias.
19. Enfermedades asociadas a la nutrición.
20. Manipulación de alimentos, higiene y seguridad.
21. Educación nutricional.